La gastronomie malgache reflète la diversité culturelle et géographique de l’île, mêlant influences africaines, asiatiques et européennes. La cuisine locale est marquée par des produits frais et des épices typiques, offrant une variété de plats à base de riz, de légumes, de viande, et de fruits de mer. La simplicité des ingrédients se combine avec des techniques traditionnelles pour créer des mets authentiques. La gastronomie de Madagascar raconte l’histoire de son peuple à travers chaque repas, mettant en valeur les saveurs et les produits locaux.
